葡萄需肥量大 ，生長旺盛，結(jié)果量大，因此對(duì)土壤養(yǎng)分的需求也明顯較多，必須充分了解葡萄的需肥特點(diǎn)，合理、及時(shí)、充分的保障植株?duì)I養(yǎng)的供給，是保證葡萄生長健壯、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)的重要前提條件。

施肥時(shí)間和方法

(1)基肥?基肥是葡萄園施肥中最重要的一環(huán)，基肥在秋天施人，從葡萄采收后到土壤封凍前均可進(jìn)行。但生產(chǎn)實(shí)踐表明，秋施基肥愈早愈好。基肥通常用腐熟的有機(jī)肥(廄肥、堆肥等)在葡萄采收后立即施人，并加入一些速效性化肥，如硝酸銨、尿素和過磷酸鈣、硫酸鉀等?；蕦?duì)恢復(fù)樹勢(shì)、促進(jìn)根系吸收和花芽分化有良好的作用。
施基肥的方法有全園撒施和溝施兩種，棚架葡萄多采用撒施，施后再用鐵鍬或犁將肥料翻埋。撒施肥料常常引起葡萄根系上浮，應(yīng)盡量改撒施為溝施或穴施?；h架葡萄常采用溝施。方法是在距植株50厘米處開溝，寬40厘米、深50厘米，每株施腐熟有機(jī)肥25～50千克、過磷酸鈣250克、尿素150克。一層肥料一層土依次將溝填滿。

(2)追肥?在葡萄生長季節(jié)施用，一般豐產(chǎn)園每年需追肥2～3次。
第一次追肥在早春芽開始膨大時(shí)進(jìn)行。這時(shí)栳芽正繼續(xù)分化，新梢即將開始旺盛生長，需要大量氮素養(yǎng)分，宜施用腐熟的人糞尿混摻硝酸銨或尿素，施用量占全年用肥量的10％～15％。
第二次追肥在謝花后幼果膨大初期進(jìn)行，以氮肥為主，結(jié)合施磷、鉀肥。這次追肥不但能促進(jìn)幼果膨大，而且有利于花芽分化。這一階段是葡萄生長的旺盛期，也是決定第二年產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，也稱“水肥臨界期”，必須抓好葡萄園的水肥管理，這一時(shí)期追肥以施腐熟的人糞尿或尿素、草木灰等速效肥為主，施肥量占全年施肥總量的20％～30％。
第三次施肥在果實(shí)著色初期進(jìn)行，以磷、鉀肥為主，施肥量占全年用肥量的10％左右。
追肥施用方法：可以結(jié)合灌水或雨天直接施人植株根部的土壤中。另外，也可進(jìn)行根外追施，即把無機(jī)肥對(duì)水溶液噴到植株上，以利葉片吸收。根外追肥也可結(jié)合防治病蟲噴藥時(shí)一起噴灑，以節(jié)省勞力。

?(3)根外追肥?根外追肥是采用液體肥料葉面噴施的方法，迅速供給葡萄生長所需的營養(yǎng)，目前在葡萄園管理上應(yīng)用十分廣泛，葡萄生長不同時(shí)期對(duì)營養(yǎng)需求的種類也有所不同，一般在新梢生長期噴0.2％～0.3％的尿素或0.3％～0.4％的硝酸銨溶液，促進(jìn)新梢生長；在開花前及盛花期噴0.1％～0.3％硼砂溶液能提高坐果率，在漿果成熟前噴2～3次0.5％～1％的磷酸二氫鉀或1％～3％過磷酸鈣溶液或3％的草木灰浸出液，可以顯著的提高產(chǎn)量、增進(jìn)品質(zhì)。在樹體呈現(xiàn)缺鐵或缺鋅癥狀時(shí)，還可噴施0.3％硫酸亞鐵或0.3％硫酸鋅，但在使用硫酸鹽根外追施時(shí)要注意加入等濃度的石灰，以防藥害。

根外追肥只是補(bǔ)充葡萄植株?duì)I養(yǎng)的一種方法，但根外追肥代替不了基肥和追肥。要保證葡萄的健壯生長，必須常年抓好施肥工作，尤其是基肥萬萬不可忽視。

方強(qiáng)