這兩天，每天給媽媽打幾遍電話(huà)，是想媽媽、擔(dān)心媽媽了。

點(diǎn)開(kāi)手機(jī)想找一張媽媽的照片，卻發(fā)現(xiàn)一張也沒(méi)有。前些天晚上回家想給她照一張，媽媽卻說(shuō)：“老都老了，還照什么?！笨墒牵?dāng)我的媽媽到廠(chǎng)家去看做饅頭機(jī)器的時(shí)候，人家說(shuō)她：您老人家了，還操心這么累的活干嘛？那個(gè)時(shí)候的她，臉上總洋溢著青春的笑容，充滿(mǎn)年輕人的朝氣。

媽媽在我心目中總是如鐵人一般，性格里有著男人的大氣和魄力，急躁的時(shí)候感覺(jué)能抓住一陣風(fēng)。媽媽雖然讀書(shū)不多，但是她的祖輩們卻有很多人滿(mǎn)腹經(jīng)綸，只是她相不中外公只讀詩(shī)書(shū)不問(wèn)農(nóng)桑的書(shū)生氣，欣賞姑奶奶當(dāng)姑娘時(shí)那種為追尋新生活，毅然離開(kāi)父母兄弟追隨南下部隊(duì)的魄力。

媽媽從小就教育我們，堅(jiān)持自己想做的事情，而且只要選擇就必須做好。做人要大度，不要計(jì)較細(xì)枝末節(jié)；人需節(jié)儉，但是節(jié)儉不小家子氣；大氣對(duì)別人，最好給家人；頭腦要靈活，遇事往前看；心胸要寬廣，多記別人好，當(dāng)遇到不快的時(shí)候，在心里細(xì)數(shù)他人的好，學(xué)會(huì)自我調(diào)整。

三十多年來(lái)，她不僅這樣教育著我們，也用自己的行動(dòng)不斷感染著我們。一個(gè)月前，她說(shuō)她想把做老面饅頭的手藝再撿起來(lái)，雖然我告訴自己，只要是她想做的事情我都不折不扣地支持，但是我知道這事情太累人。我打小的時(shí)候就看見(jiàn)媽媽做老面饅頭，知道從做酒糟，到做老面酵子、和面、發(fā)酵、打堿、醒面，上屜…這是一個(gè)繁瑣的過(guò)程，最關(guān)鍵的是發(fā)酵，太難控制溫度和時(shí)間了。

以前我們只是家里自己做了吃，時(shí)間長(zhǎng)短無(wú)所謂。可是現(xiàn)在想把這手藝演變成生意，就不是簡(jiǎn)單的事情了，更何況，這需要每天很早就起床，我媽她那快七十歲的身體能吃得消嗎？

當(dāng)媽媽第一個(gè)告訴我的時(shí)候，我真的很為難，但我堅(jiān)決地說(shuō)了“不”。因?yàn)槲业膽B(tài)度明確，哥哥姐姐更是強(qiáng)烈反對(duì)。就在一家人的反對(duì)聲中，我的媽媽卻開(kāi)始向別人打聽(tīng)做饅頭的一系列機(jī)器，向有經(jīng)驗(yàn)的人咨詢(xún)操作機(jī)器的方法，凌晨起床去做饅頭的地方取經(jīng)學(xué)藝。有這樣一個(gè)執(zhí)著的老媽?zhuān)疫€能有什么辦法？

于是，姐姐從實(shí)體店和網(wǎng)上給她賣(mài)回了做饅頭需要的所有機(jī)器，在電腦上演示每種機(jī)器的操作方法給她看，也查閱了一些相關(guān)資料講解給她聽(tīng)。既然攔不住就全力支持，那就給她需要的一切物質(zhì)和精神支持。

經(jīng)過(guò)一個(gè)星期的籌備，媽媽開(kāi)始了她的晚年創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。因?yàn)榈谝淮尾僮鳈C(jī)器，第一次和那么多的面粉，老面酵子的使用量，堿的使用量都沒(méi)有把握好，最后發(fā)酵的不是很好。哥哥提議再加一些安琪酵母催催，可是媽媽堅(jiān)持即使失敗也不用，嚴(yán)格堅(jiān)持自己的酒糟老面。因?yàn)榘l(fā)面差火候，做出來(lái)的饅頭大小不一，外觀不是很好看，但是有老面的香味，還有揉面機(jī)揉出來(lái)的勁道卻非常好，好多品嘗者都說(shuō)找到了過(guò)去吃的饅頭滋味。

媽媽在電話(huà)里自豪地告訴我，一家餐館買(mǎi)了一次又來(lái)買(mǎi)第二次。聽(tīng)了媽媽在電話(huà)里自豪又有點(diǎn)遺憾的聲音，我內(nèi)心五味雜陳。我真不希望媽媽這么辛苦，可是這些年這門(mén)手藝一直是她念念不忘的，我不想媽媽的晚年生活有任何遺憾，在我的能力范圍是無(wú)條件的支持、滿(mǎn)足她。

第二天我再打電話(huà)，媽媽很開(kāi)心，說(shuō)上午十點(diǎn)不到，饅頭和臘肉包子全部賣(mài)完了，還有人想要只能等明天了。我聽(tīng)了也很高興，但心里總有那么一點(diǎn)說(shuō)不出的酸澀。

祝福我的媽媽身體健康，長(zhǎng)命百歲。

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宜昌公司磷銨廠(chǎng)杜巧玲供稿（作于2019年3月25日）